har jag lagat till idag. Undrar om detta håller på att bli en "wannabe"- matblogg .

Inhandlade färsk torskfilé häromdagen som idag förvandlades till en superenkel och vansinnigt god historia.

Det var ungefär 1 kg fiskfilé (det funkar med ett par torskblock också men det är galet mycket godare med färsk fisk...)

Lägg den i en smord ungsform, salta och peppra på alla sidor. (Jättegott med chiliflingsalt)

Strö över 3-4 matskedar ströbröd över fisken.

Klicka på några klickar smör. Småklickar.....

Slå över 5 dl grädde

In i ugnen 225 grader i 20 minuter.

Koka potasis under tiden som fisken står i ugnen och ät med en god sallad till. Garanterat att alla älskar detta.

Min mors recept som jag nu stulit och vidarebefordrar till alla som vill ha en god och enkel middag....

har jag fixat idag...De brukar bli torra och tråkiga men idag blev de kriminellt goda!

Såhär gjorde jag:

Tog ungefär 1,5 kg tjocka revben (två bitar) kokade dessa i ungefär 50 minuter i:

3 liter vatten ungefär jag som vanligt följer inte ett recept utan nedanstående är ungefär....

2 röda lökar

20 vitpepparkorn

salt

1 köttbuljongtärning

10-12  nejlikespikar

10-12  hela kardemummagrejjer dvs frön med skal

2 morötter

3-4 lagerblad

3 krossade vitlöksklyftor dvs hela som jag bara krossade med knivbladet

Lägg i köttet och skumma dvs ta bort allt kleg och skum som bildas.

Koka inte så hårt utan sjud.

Jag var ute och gick med Bella när det kokat i ungefär 50 minuter så det drogs bara av plattan  av någon av döttrarna och köttet fick stå och mojsa sig i buljongen så länge, typ en timma till eller nåt....

När jag kom in igen med en ganska blöt vovve så gjorde jag så här:

Jag rörde ihop:

1/2 dl soja

1/2 dl olja (jag tog olivolja)

några stänk med balsamvinäger

pressade i ett par vitlöksklyftor

chilipeppar som finns att mala ur kvarn

letade efter honung men hittade ingen så jag tog mörk sirap kanske en halv dl istället

Rörde ihop detta och hällde (smetade, men det vara mer hällde eftersom det var ganska löst) över revbenen sedan ringlade jag lite mera mörk sirap över och skjuts in i ugnen.

225 grader i ungefär 15-20 min.

Under tiden kokade jag vanlig potatis och gjorde en sås av buljongen.

Då gör man såhär:

2-3  msk smör smältes i en gryta pudra på mjöl när smöret smält, 3 matskedar ungefär det ska bli hyfsat hårt i alla fall. Sedan häller man i buljongspadet från köttkoket tills man får en lagom tjock sås. När det kokar upp blir det ju tjockare.... Smaka av med salt och ev peppar och blanda i en skvätt grädde. Fick koka på svag värme tills det var dags att äta dvs ungefär 20 min.

Servera såsen till köttet och potatisen med en god sallad till.

Det var faktiskt de godaste revbenen jag ätit.

Skriver upp receptet här så jag  jag kanske kommer ihåg till senare och kan göra om det igen då jag som sagt ALDRIG följer ett recept utan mest går på ren känsla.

Nu ska vi snart gå på bio. Flickan som lekte med elden.

Jag har börjat med Facebook igen och blivit alldeles fast. Håller på med ett kafé och är vrålnördig. Passar tiden för att jag har mat på spisen i mitt fiktiva kafé...nördigare kan det knappast bli. Med det är ganska kul!

Åker till Kina igen snart. 8 nov bär det av till Shanghai igen. Hälsar på Mia och Peter igen. Bara jag denna gång. Vi ska bara mysa jag och Mia. Strosa och shoppa och ha det bra!

Brudarna ska upp till Kalix och spela fotboll! De har kommit till 1/4 final för flickor 16. Idag vann de mot Huddik och i fredags krossade de Selånger (korssade och krossade) det blev 2-1 samma resultat som idag mot Huddik. De spelade i snålblåst och ungefär + 2 grader...

I förrgår fyllde mannen i mitt liv år, 41 stycken. grattis mitt hjärta!

Vaknade med andan i halsen vid 1 tiden i natt och drömde att det hänt något läskigt med Bella. När jag lugnat ner mig så pass att hjärtfrekvensen slutat att vara på ungefär 300 slag/minut lyckades jag somna om.

När jag sedan vaknade till morgonpasset var det frost ute. Usch, vintern är på väg! Jag älskar vintern när det är april och den håller på att ta slut och hatar vintern när den är alldeles i sin linda. Mörkt, mörkt och mörkt är väl tre ord, (dock ganska snarlika ) som ganska väl sammanfattar hur det känns.

Att vi kommer närmare och närmare min absoluta hatmånad NOVEMBER gör väl inte saken så vansinnigt mycket bättre.

Nu har "Arbetslösa" gått arbetslös i 1 vecka och fyra dagar. Tidigare i veckan var jag på någon sorts söka-jobb-kurs som Af annordnade. Jag är ju inte en speciellt tålmodig person och tycker att det går väldigt långsamt med allt administrativt. Fixade i alla fall ihop mitt CV och ett personligt brev och sökte ett jobb i Malmö av alla ställen. Jag vill inte flytta till Malmö men jag har i alla fall sökt ett jobb. Men jag tror nog inte att jag får tag i något jobb med Af's hjälp ska jag ha mig ett nytt jobb får jag nog använda mina kontakter i stället. Statistik säger att Af endast står för ca 40 % av förmedlade nya jobb.

Var på "jobbet" idag en sväng. Lämnade in några papper och lyssnade till vad Trygghetsrådet hade att säga. Men även det ska administreras i alla oändlighet och papper ska skickas fram och tillbaka tills håret trillar av...

Tur att jag har dessa båda...

För några helger sedan var vi uppe i Handöl (på den tiden jag hade jobb närmare bestämt)

Otroligt vackert överallt!

Min goda vän och Bella som tar en båttur

Stubbe som jag tyckte var sällsamt tilltalande!

Korg med kantareller mot vacker bakgrund

Fina öringar som har redan har tillagats och avnjutits härom helgen. Fullkommligt pinfärska!

Nyttig matsvamp???? Eller kanske inte

Lyckades gå ner mig och mot en vidunderlig bakgrund häller jag lite skitvatten ur stöveln.....

I helgen blir det mera fotboll igen. M & L ska denna helg spela med i DM för Flickor 16. Tyvärr är vi en målvakt kort sedan "våran" målvakt blivit uttagen i landslaget för flickor 15. Men det är en fantastisk prestation av henne så jag lyfter på hatten för henne!!

M & L har även spelat i Frösöns B -lag nu under hösten. det har gått bra. De vann serien och L kom på delad andra plats i skytteligan. Jättekul då hon dels inte spelat hela säsongen och sedan inte heller spelat hela matcher än. De har ju inte ens fyllt 15 år mina brudar. M är en väldigt lovande back som får fina vitsord om sig. Hennes spelsätt  liknar tydligen Majstorovic's tydligen är väldigt bra....

Jag vet inte riktigt var de fått de från men inte är det från mig jag visste knappt hur en fotboll såg ut innan men nu tittar jag tom på fotboll på TV. (Men det behöver du inte berätta för någon)...

Den ena dottern. Jag gillar bilden och tycker att den är jättefin. Hon tycker att den är hemsk och jag får säkert skäll när jag lagt ut den.....